Ben & Jerry’s získava zelenú revolúciu: Ako ich odpad z zmrzliny teraz napája domy v roku 2025

Zmrzlina na elektrinu: Obrovské stávky Ben & Jerry’s na čistú energiu môžu zmeniť spôsob, akým Amerika zaobchádza s potravinovým odpadom

Nové zariadenie Ben & Jerry’s vo Vermontu premieňa potravinový odpad na čistú energiu, znižuje emisie a ustanovuje odvážny nový ekologický štandard.

Predstavte si svoju obľúbenú porciu Cherry Garcia, ktorá pomáha vykurovať domy a osvetľovať štvrte. Vo Vermontu sa tento sladký sen práve stal realitou, vďaka odvážnemu partnerstvu medzi Ben & Jerry’s a PurposeEnergy. Ich moderné zariadenie vo St. Albans premieňa odpad zo zmrzliny na silu pre dobro—produkuje čistú energiu vo veľkom a ustanovuje príklad pre celý potravinársky priemysel.

Čo robí toto zariadenie zásadným pre klímu v roku 2025?

Spolupráca Ben & Jerry’s a PurposeEnergy je nádherným príkladom priemyselnej symbiózy. Namiesto toho, aby zvyšný krém, odpadová voda a produkty mimo špecifikácií uviazli na skládkach alebo znečisťovali potoky, sú teraz rýchlo prepravované priamo z továrne do high-tech anaerobnej digesčnej stanice.

Tu špecializované zariadenia používajú prirodzené mikróby na rozklad organických látok bez prítomnosti kyslíka, čím vzniká bioplyn bohatý na metán. Tento palivo je následne premenené na viac než 8,7 milióna kilowatt-hodín obnoviteľnej elektriny každý rok a priamo sa prepája na vermontskú sieť. To stačí na napájanie celých štvrti—premieňajúc včerajšie zmrzlinové chyby na zítajšiu zelenú energiu.

Prevádzka tu nekončí: Vedľajšie produkty tiež produkujú až 45 000 miliónov BTU obnoviteľného tepla, ktoré udržiava zariadenie v chode počas zim vo Vermontu a zaisťuje miestne potreby.

Pre viac informácií o udržateľnej potravinovej produkcii a klimatických akciách, navštívte OSN a NRDC.

Ako to znižuje emisie a zlepšuje miestne ekonomiky?

Vermontské zariadenie, financované spoločnosťou Quinbrook Infrastructure Partners, je výhodné pre všetkých. Miestne emisie? Klesajú—ďaká zníženej potrebe prepravovať odpad na diaľky. Množstvo fosforu, ktoré sa dostáva do vodných tokov vo Vermonte? Znížené. A s elektrinou prúdiacou do zelených sietí štátu obyvatelia užívajú čistejšiu, udržateľnejšiu energiu.

Viacerí miestni producenti potravín sa pripojili k iniciatíve tým, že prevážajú svoj vlastný odpad do zariadenia, čím zvyšujú prevádzkovú efektívnosť aj environmentálne preferencie komunity. Existuje potenciál, aby sa St. Albans Industrial Park stal centrom pre ekologické značky, keď sa tento model rozširuje.

Ak máte záujem o najnovšie investície do obnoviteľnej infraštruktúry a inovácií v oblasti čistej energie, pozrite si Bloomberg a DOE.

P: Je priemyselná symbióza budúcnosťou pre nakladanie s odpadom?

Priemyselná symbióza—kde sa odpad jednej spoločnosti stáva zdrojom pre inú—by mohla čoskoro byť zlatým štandardom. Model Ben & Jerry’s demonštruje nielen úspory na emisiách, ale aj to, ako sa ekonomické a environmentálne cieľe môžu prekrývať.

Ak by sa tento uzavretý model zopakoval, mohol by preformulovať spôsob, akým fabriky—najmä v oblasti potravín a nápojov—vnímajú svoj vlastný odpad. Namiesto zodpovednosti sa organické vedľajšie produkty stávajú čistým zdrojom s priamym miestnym dopadom.

Ako môžu ostatní producenti potravín využiť túto revolúciu obnovy?

Producenci, ktorí sa snažia znížiť náklady a emisie, sa môžu poučiť z tohto úspechu vo Vermonte. Tu je niekoľko spôsobov:

• Mapujte svoje odpadové toky a skúmajte miestne digestory alebo bioplynové centrá
• Partnerujte s inovatívnymi spoločnosťami ako PurposeEnergy za účelom škálovateľných riešení pre odpadovú energiu
• Spolupracujte s regionálnymi výrobcami potravín na zvýšení efektivity zariadení
• Hľadajte financovanie od špecializovaných investorov do obnoviteľnej energie

Bude plán Ben & Jerry’s národný?

S počiatočnou dynamikou pilotného projektu odborníci v priemysle predpokladajú rýchlu expanziu a širšie prijatie. Ako sa viac spracovateľov potravín snaží o nulové emisie, očakávajte, že organický odpad bude poháňať nielen zmrzlinové sny, ale aj celé komunity a dokonca aj priemysly.

Pripravený zabezpečiť budúcnosť vášho potravinárskeho podnikania?
Nasledujte príklad Ben & Jerry’s a premeňte odpad svojej spoločnosti na výhru pre planétu aj zisk.

Čistá energia z potravinového odpadu: Váš kontrolný zoznam na rok 2025

• Audit – Zistite, kam ide váš odpad a aké sú náklady
• Prepojte sa – Hľadajte miestne symbiotické partnerstvá
• Investujte – Hľadajte financovanie, ktoré urýchľuje riešenia cirkulárnej ekonomiky
• Konajte – Pridajte sa k zelenej revolúcii a zväčšite svoj pozitívny dopad

Odkazy

• www.un.org